Αν είστε γνήσιος fan των McDonald’s και έχετε δοκιμάσει τα διάφορα burgers του μενού, ίσως να έχετε παρατηρήσει ότι ένα ξεχωρίζει σε υγρασία, γεύση και συνολική ικανοποίηση. Αυτό το burger είναι το Quarter Pounder και ο λόγος είναι ότι πρόκειται για το μόνο μπιφτέκι της McDonald’s που ψήνεται φρέσκο, αντί για κατεψυγμένο. Όταν παραγγέλνετε αυτό το αγαπημένο staple της McDonald’s, μπορείτε να περιμένετε ένα φρεσκοψημένο μπιφτέκι φτιαγμένο από 100% μοσχαρίσιο κρέας. Σε αντίθεση με πολλά γρήγορα φαγητά που είναι προψημένα και κατεψυγμένα, το Quarter Pounder παρασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας. Αυτή η φρεσκάδα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο πλούσια γεύση μοσχαρίσιου κρέατος, η οποία συχνά λείπει από τα κατεψυγμένα μπιφτέκια που μπορούν να χάσουν υγρασία και γεύση κατά την αποθήκευση.
Σε μια βιομηχανία όπου η ταχύτητα συχνά έρχεται σε βάρος της ποιότητας, η McDonald’s έχει δημιουργήσει μια θέση για το Quarter Pounder δίνοντας προτεραιότητα στη φρεσκάδα. Αν και το μπιφτέκι εισήχθη το 1971, η στροφή σε φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας, που ψήνεται κατόπιν παραγγελίας, ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2018. Η McDonald’s αναφέρθηκε σε αυτήν την αλλαγή ως “την πιο σημαντική αλλαγή στο σύστημα και στις λειτουργίες του εστιατορίου μας από το All Day Breakfast”. Αυτή η πρωτοβουλία ήταν μεγάλη επιτυχία, με την αλυσίδα να δηλώνει ότι οι πωλήσεις του Quarter Pounder αυξήθηκαν κατά 40 εκατομμύρια από το πρώτο τρίμηνο του 2018 έως το πρώτο τρίμηνο του 2019 (σύμφωνα με το Nation’s Restaurant News).
