Αναταράξεις στο ΤΕΠΑΚ και συγκεκριμένα στον κλάδο Μαγειρικών Τεχνών, όπως αυτός εντάχθηκε από το ΑΞΙΚ κάτω από την ομπρέλα του πανεπιστημίου, στη Σχολή που λειτουργεί στην Πάφο, προκάλεσε η ανάρτηση ενός φοιτητή στο διαδίκτυο. Πρόκειται για δημόσια καταγγελία, η οποία απευθύνεται στην υπουργό Παιδείας, και με βάση το περιεχόμενό της, ο φοιτητής ισχυρίζεται πως εδώ και ένα μήνα, που έχει αρχίσει το νέο ακαδημαϊκό έτος, οι φοιτητές του έτους του δεν διδάσκονται και δεν παρακολουθούν μαθήματα, όπως θα έπρεπε, αλλά καλούνται από τις πανεπιστημιακές αρχές (όπως αφήνεται να νοηθεί) να ετοιμάζουν catering για να δεξιώνεται το πανεπιστήμιο διάφορους προσκεκλημένους.
Η ανάρτηση του φοιτητή αναφέρεται ακόμη και σε ιδιαίτερες απαιτήσεις που υπάρχουν από πλευράς πανεπιστημίου, ενώ γίνεται λόγος και για εργασία των φοιτητών χωρίς να πληρώνονται.
Αισθάνεται δε, ότι οι τριτοετείς φοιτητές του κλάδου, οι οποίοι άρχισαν στο ΑΞΙΚ κι εντάχθηκαν στη συνέχεια στο ΤΕΠΑΚ «έχουν καταντήσει εταιρεία catering», ενώ ισχυρίζεται ότι δεν έχουν τηρηθεί μέχρι τώρα δεσμεύσεις για τετραετή κύκλο σπουδών στον κλάδο του, ούτως ώστε οι απόφοιτοι να λάβουν πανεπιστημιακό δίπλωμα.
Τα πιο πάνω απορρίπτει το ΤΕΠΑΚ μέσω ανακοίνωσης του Τμήματος Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας, στο οποίο υπάγεται το εν λόγω πρόγραμμα σπουδών.
Ακολουθεί αυτούσια η ανάρτηση του φοιτητή:
«Αγαπητή κυρία υπουργέ Παιδείας με κάθε ειλικρίνεια θα ήθελα να μου απαντήσετε εάν γνωρίζετε πραγματικά τι γίνεται στα Πανεπιστήμια σας! Αν δεν γνωρίζετε να σας πω εγώ που τα ζούμε καθημερινά για να μάθει κι ο κόσμος μπας κι ευαισθητοποιηθείτε κι αλλάξει κάτι. Λοιπόν τα παρακάτω αφορούν τον κλάδο μαγειρικών/επισιτιστικών Τεχνών του ΤΕΠΑΚ στην Πάφο. Η χρονιά μας ξεκίνησε 01.10.24 κι από τότε, εδώ και ένα μήνα εμείς οι τριτοετείς ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΔΙΔΑΧΘΕΙ ΤΙΠΟΤΑ, ΤΙΠΟΤΑ ΑΠΟΛΥΤΩΣ και θέλετε να μάθετε γιατί; Γιατί επί ένα μήνα τώρα το μόνο που μας βάζουν να κάνουμε είναι catering για να τρώνε οι από πάνω και οι επίτιμοι καλεσμένοι τους, και το αποκορύφωμα; Μας ζητάνε και αστεράτα πιάτα γιατί τα απλά δεν τους κάνουν, καταλάβατε; Θα έρθει τώρα ο κυνηγετικός σύλλογος να φάει κι εμείς θα τους φτιάξουμε μπισκοτάκια σε σχήμα γύπα αντί να διαβάζουμε για τις εξετάσεις, τις εργασίες που έχουμε να παραδώσουμε και να διδασκόμαστε την ύλη που πρέπει. Κύριε ελέησον κι αυτοί μετά τι θα φάνε; Απ’ έξω; Μα να πληρώσει το ΤΕΠΑΚ; Γιατί καλέ, αφού έχει εμάς, τους δούλους του που δεν πειράζει αν μείνουμε και έξτρα ώρες ως τα μεσάνυχτα εκεί και να έρθουμε κι έξτρα μέρες που δεν έχουμε μάθημα μαζί με τους καθηγητές να σας μαγειρεύουμε δωρεάν για να μην δώσετε ούτε σεντ!
Κι εγώ ρωτώ σαν ένας απλός φοιτητής, στο τέλος του χρόνου όταν εγώ θα πρέπει να κάνω τη Διπλωματική μου και να βγάλω μενού με βάση τα ΟΣΑ ΕΜΑΘΑ ΦΕΤΟΣ, αλήθεια πέστε μου τι θα θέλατε να σας παρουσιάσω; Μπισκοτάκια γύπες; Γιατί εδώ κι ένα μήνα εμείς δεν διδαχθήκαμε τίποτα, μάθημα ζαχαροπλαστικής; Μηδέν ώρες, νέες τεχνικές; Μηδέν στο πηλίκο, μάθημα μαγειρικής; Μηδέν ώρες. Πραγματικά μας κατάντησαν εταιρεία Catering κι όχι μόνο δεν διδασκόμαστε τίποτα και τρώμε όλες τις ώρες διδασκαλίας μας για να τους φτιάχνουμε μενού να τρώνε, τουλάχιστον δεν μας πληρώνουν κιόλας για να πάει στα κομμάτια! Κι αν μας πείτε ότι αυτή είναι η σπουδή μας, κάνετε λάθος. Η σπουδή μου είναι να πηγαίνω στο πανεπιστήμιο και να διδάσκομαι την προκαθορισμένη ύλη διδασκαλίας στα γαλλικά, κρύα κουζίνα, ζαχαροπλαστική και αρτοποιία, συστήματα ελέγχου τροφίμων & ποτών, λογιστική (γιατί ναι, για όσους δεν ξέρουν, κάνουμε λογιστική ή έτσι νομίζαμε όταν ξεκίνησε το εξάμηνο), διαχείριση προϋπολογισμού, συστήματα επεξεργασίας τροφίμων και αλλά πολλά που αντ’ αυτού εμείς κάνουμε catering! Αυτή την εβδομάδα είχαμε catering χθες, σήμερα, την Παρασκευή και πάει λέγοντας. Για 80 άτομα, για 200 άτομα κάθε φορά κ.λπ. Περιμένουν λοιπόν από λιγοστούς φοιτητές μέσα σε μια μέρα να βγάλουν μενού και φαγητά αστεράτα για 200 άτομα αντί να ασχολούνται με αυτό που πρέπει. Ε ΟΧΙ! Φτάνει πια! Δεν ερχόμαστε στο πανεπιστήμιο για να κάνουμε τους χαμάληδες σας, καλύτερα να φύγουμε να πάμε σπίτια μας! Και το αποκορύφωμα, το ΤΕΠΑΚ αποφάσισε στο τρίτο έτος να μας δώσει ένα Δίπλωμα που να λέει ότι αυτά τα τρία χρόνια φοιτήσαμε εκεί αναγκάζοντας μας αν θέλουμε να πάρουμε πτυχίο να πάμε σε ιδιωτικό πανεπιστήμιο για να κάνουμε ακόμα δυο χρόνια έξτρα, πληρώνοντας ένα σορό λεφτά ενώ κερδίσαμε επάξια μια θέση σε πανεπιστήμιο του κράτους για να πάρουμε πτυχίο γιατί για τους δικούς τους λόγους δεν θέλουν να κάνουν τη σπουδή μας 4ετη! Σημειώστε ότι αυτή η αλλαγή από πτυχίο σε Δίπλωμα της σπουδής μας, έγινε αφού εμείς είδη ήμασταν στο δεύτερο έτος όταν ενταχθήκαμε στο ΤΕΠΑΚ για κάποιο λόγο!
Όμως πέρσι όταν είχε έρθει η υπουργός Παιδείας κι έτρωγε από το Catering που ετοιμάσαμε τα σουδάκια, μας έλεγε «ναι, ναι σας ακούω, θα σας βοηθήσω να γίνει πάλι 4ετης η σπουδή σας μην αγχώνεστε», απλά για να σκάσουμε και να τους αφήσουμε ήσυχους να απολαύσουν τα δωρεάν φαγητά και γλυκάκια τους, μετά που έφυγαν όμως ποιος μας είδε, δεν μας ήξεραν καν μετά!
Τέλος επειδή σας κούρασα, πραγματικά ζητούμε κάποιος να μας ακούσει και να αναλάβει δράση να δει τι γίνεται, έχουμε απελπιστεί πια, στα γραφεία πάνω δεν μας ακούνε, τους καθηγητές μας που τα λένε τους αγνοούν. ΚΑΛΩ ΤΑ ΚΑΝΑΛΙΑ ΝΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΤΟ ΘΕΜΑ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΟΤΗΤΑ! Όλοι οι φοιτητές ανεξαρτήτως κλάδου έχουν ΙΣΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΤΗ ΜΑΘΗΣΗ!».
Από την πλευρά του το Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας του ΤΕΠΑΚ, το οποίο λειτουργεί στην Πάφο, απορρίπτει τα πιο πάνω, δίνοντας τη δική του θέση για το θέμα, ενώ παράλληλα απαντά και σε συγκεκριμένες αναφορές του φοιτητή.
Η επίσημη απάντηση του Τμήματος είναι η ακόλουθη:
«Το Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας, αναγνωρίζοντας τη σημασία της ακριβούς πληροφόρησης αλλά και της διαφύλαξης της αξιοπρέπειας των μελών της ακαδημαϊκής και φοιτητικής κοινότητας, θεωρεί επιτακτική την ανάγκη να αποκαταστήσει την αλήθεια σχετικά με ανάρτηση που κυκλοφόρησε στα Μέσα κοινωνικής δικτύωσης ημερομηνίας 5 Νοεμβρίου 2024 και αναπαράχθηκε από διάφορα εγχώρια μέσα μαζικής ενημέρωσης. Για το λόγο αυτό, παραθέτει τα παρακάτω σημεία, τα οποία αποσκοπούν στην αποσαφήνιση των γεγονότων και στην προστασία της φήμης της Σχολής:
1. Το τμήμα, η σχολή, και γενικότερα το πανεπιστήμιο έχει θέσει ως υψίστη προτεραιότητα του την παροχή διδασκαλίας και κατάρτισης και τη διαφύλαξη των συμφερόντων των φοιτητών/τριων, προς τούτο πέραν των ενταγμένων οργάνων σε επίπεδα τμήματος, σχολής και πανεπιστήμιου έχει εισαχθεί ο θεσμός του συνηγόρου του φοιτητή οπού μπορούν να απευθυνθούν οι φοιτητές/τριες σε περίπτωσή που κρίνουν ότι υπάρχει οποιοδήποτε θέμα αδικίας η και εκμετάλλευσης.
2. Το δημοσίευμα είναι παντελώς αβάσιμο. Βρίθει ανακριβών και εμπεριέχει σκοπιμότητες. Τα προγράμματα σπουδών της Ακαδημίας Επαγγελμάτων Τουρισμού και Φιλοξενίας Κύπρου (πρώην ΑΞΙΚ) δεν έχουν καταχωρηθεί ποτέ στο ΤΕΠΑΚ ως τετραετή. Οι αποφάσεις της Βουλής αποτελούν απόδειξη της ανακρίβειας αυτού του ισχυρισμού.
3. Ως Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας κάτω από την ομπρελά του οποίου ανήκει η Ακαδημία βρισκόμαστε στη διαδικασία υποβολής και προετοιμασίας ενός προγράμματος για τον τετραετή κύκλο σπουδών, το οποίο θα υποβληθεί για αξιολόγηση. Δυστυχώς, χωρίς την έγκριση του ΔΙΠΑΕ, του κρατικού φορέα που είναι υπεύθυνος για την πιστοποίηση και αξιολόγηση των προγραμμάτων σπουδών, δεν έχουμε τη δυνατότητα να προχωρήσουμε περαιτέρω.
4. Το εξάμηνο στην Σχολή ξεκίνησε την 1η Οκτωβρίου 2024, προκειμένου να ολοκληρωθούν οι εργασίες στις φοιτητικές εστίες και να μπορέσουν οι φοιτητές/τριες να εγκατασταθούν με επιδοτούμενο ενοίκιο. Σημειώνουμε σε όλους όσους υπέβαλαν αίτηση, παραχωρήθηκε δωμάτιο, πράγμα πρωτοφανές λαμβάνοντάς υπόψη τη δυστοκία και δυσκολία που υπάρχει για χώρους διαμονής από τους φοιτητές/τριες.
5. Στη Σχολή λειτουργεί εκπαιδευτικό εστιατόριο που προσφέρει στο κοινό γεύματα κάθε Τρίτη, Τετάρτη και Πέμπτη. Οι παραθέσεις αυτές εντάσσονται στην εκπαιδευτική διαδικασία και έχουν σκοπό να προσφέρουν πρακτική εμπειρία στους φοιτητές/τριες. Σημειώνουμε ότι σε όλες τις ξενοδοχειακές σχολές του κόσμου οι φοιτητές εργάζονται αμισθί ή/και καλούνται να εργαστούν και πάλι αμισθί στα ξενοδοχεία τα οποία λειτουργούνται από τις Σχολές. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι δεν νοείται απόφοιτη/ος ξενοδοχειακών σπουδών που να μην εμπλακεί σε εκτεταμένη πρακτική εξάσκηση.
6. Επιπλέον, για τις εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται μετά τις 5μ.μ., οι φοιτητές/τριες λαμβάνουν αμοιβή, σύμφωνα με την απόφαση που ελήφθη στην πρόσφατη συνεδρίαση του Τμήματος.
7. Για τα μαθήματα που δεν πραγματοποιήθηκαν λόγω καθυστέρησης έναρξης μαθημάτων, οι διδάσκοντες προχώρησαν στη διεξαγωγή επιπλέον μαθημάτων/αναπληρώσεων.
8. Υπάρχει πλήρης αρχείο των μαθήματων τα οποία έχουν πραγματοποιηθεί συμπεριλαμβανόμενων καταλογών παρόντων/παρουσων. Το επιχείρημα ότι ακυρώνονται μαθήματα είναι ψευδές και κακόβουλο.
9. Η συγκεκριμένη εκδήλωση που αναφέρεται δεν διοργανώνεται από κυνηγετικό σύλλογο, αλλά από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Bird Life Cyprus, με σκοπό την προστασία του κυπριακού γύπα, στα πλαίσια της κοινωνικής προσφοράς της Σχολής. Στα πλαίσια της ιδίας εκδήλωσης θα επισκεφθούν τη Σχολή Δημοτικά Σχολεία της Πάφου όπου θα τους γίνουν ξεχωριστές παρουσιάσεις και θα τους προσφερθεί χυμός και μπισκότα (σε σχήμα γύπα). Δεν μπορούμε να δεχθούμε σε καμία περίπτωσής ότι σε μάθημά ζαχαροπλαστικής αποτελεί ‘σκανδαλώδη¨ απόφαση να ετοιμάσουν μπισκότα σε σχήμα γύπα για μια εκδήλωση με σαφή εκπαιδευτική, κοινωνική και περιβαλλοντική διάσταση.
10. Η Υπουργός δεν έχει επισκεφθεί ποτέ τη Σχολή Διοίκησης Τουρισμού, Φιλοξενίας και Επιχειρηματικότητας ΤΕΠΑΚ στην Πάφο. Θα παρευρεθεί για πρώτη φορά σε εκδήλωση που διοργανώνει ο Δήμαρχος Πάφου σε συνεργασία με τη Σχολή την επόμενη εβδομάδα, όπου θα προσφερθεί δείπνο σε επιχειρηματίες με σκοπό την ανάπτυξη συνεργασιών και την απασχόληση φοιτητών/τριων στον τομέα της ξενοδοχειακής και ευρύτερης βιομηχανίας της Πάφου. Θεωρούμε το σχόλιο ως κακεντρεχές το οποίο εμπεριέχει σκοπιμότητα.
11. Υπάρχει στενή και αγαστή συνεργασία με τους φοιτητές/τριες και τους εκπροσώπους τους και τους καλούμε όπως προβούν σε δημόσια ανακοίνωση για αποκατάσταση της πλήρους αλήθειας.
Είμαστε διατεθειμένοι να συνεργαστούμε με οποιονδήποτε προκειμένου να επιλύσουμε τα προβλήματα που αναγνωρίζουμε ότι υπάρχουν και δεν τα αμφισβητούμε».
Πηγή: Philenews
